New York Steak

Descripción

Descubre el exquisito sabor del New York Steak, un corte de res premium que ofrece un balance perfecto entre músculo y grasa, resultando en un sabor delicioso y muy acentuado. Proveniente de un músculo poco trabajado del animal, este corte se caracteriza por su increíble suavidad y textura tierna.

Ideal para los amantes de la carne con sabor único, el New York Steak se obtiene de la parte media del lomo, sin hueso. Para disfrutar al máximo su jugosidad y terneza, se recomienda cocinarlo a término medio o ¾. Este corte, originario del Short Loin o Lomo corto, es una elección excelente para asar y deleitarse con su excelente sabor y jugosidad, gracias a la grasa intramuscular que lo caracteriza.